2021.08.20
お豆腐ディップと野菜スティック
材料 4人分
- 絹ごし豆腐
- 300g
- レモン汁
- 10g
- にんにく
- 1かけ
- クミンパウダー
- 1g
- 塩
- 4g
- ごまペースト
- 60g
- エキストラバージン オリーブオイル
- 30g
- パプリカパウダー、黒胡椒
- 各 適量
- きゅうり
- 1本
- 大根
- 10㎝分
- 人参
- 1本
- アスパラガス
- 4本
- ミニトマト
- 8個
先生
料理方法
- 1
- フードプロセッサーで、絹ごし豆腐、レモン汁、にんにく、クミンパウダー、塩、ごまペースト、 オリーブ油を撹拌する
- 2
- アスパラガスは10cm程度の長さに切り、沸騰したお湯で 0秒ほど茹で冷水で冷やす
- 3
- 大根とにんじん、1cm角、10cmの長さに切る
- 4
- きゅうりは縦4等分に切り、10cmの長さに切る
- 5
- ディップをお皿に盛り付け、お好みで黒こしょうやパプリカパウダーをかけてできあがり