2023.02.08
黒豆ごはんと青豆の浅漬け
材料 4人分
- [黒豆ごはん]
- 米
- 2合
- 黒豆
- 1カップ
- しょうがのみじん切り
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- [青豆の浅漬け]
- ゆでた青豆
- 1/2カップ
- 白菜
- 3枚
- にんじん
- 3cm
- 酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
先生
料理方法
- 1
- ① 黒豆はサッと洗って熱したフライパンに入れる。1/3ほど皮がさけるまで乾煎りする
- 2
- 釜に洗った米を入れて、目盛りに合わせて水を加える。黒豆、ショウガ、塩を加えて炊く
- 3
- ジッパー式ポリ袋に、食べやすく切った白菜、せん切りにしたにんじん、青豆、酢、しょうゆ、塩を加えてよく揉み、1時間ほどおく