2023.09.15
『めんつゆいらず!そうめんの食べ方』ゆでずに揚げる!【五目皿そうめん】
材料2人分
- そうめん
- 1束(50g)
- ピーマン
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- えのき
- 1/2束
- にんじん
- 1/3個
- 豚肉
- 50g
- サラダ油
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- ウスターソース
- 小さじ1
- しょうが
- 1かけ
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- そうめんは3等分に折り、油で揚げる
- 2
- 玉ねぎは薄切りに、にんじん・ピーマン・豚肉は細切り、えのきは半分に切る
- 3
- フライパンに油としょうがを入れて香りが出るまで炒め、豚肉・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・えのきの順に炒める
- 4
- フライパンに水100mlとウスターソース・レモン汁を加える
- 5
- さらに、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみがついたら、皿に盛ったそうめんの上にかける
ひとくちメモ
そうめんを茹でずに揚げることで、よりカリッと香ばしくなる